Catégorie : Recettes végétariennes

Prép. 30 min, Cuisson 1h, Rendement 6 portions, Coût 0,70$ portion

Ingrédients

1tasse Courgettes râpées

3 tasses Patates douces ou régulieres pelées et râpées

3/4 tasse carottes pelées et râpées

1/2 tasse Cheddar fort ou régulier rapé

1c. table d’oignon vert haché

1 Oeuf

2c. Huile d’olive

2c. a thé Menthe fraîche ou 1/2 c. a thé de menthe séchée

1/4  c. a thé Sel de table

1c. a table Chapelure

Préparation 

Positionner la grille du four au plus bas. Préchauffer le four conventionnel a 180C ou 350 F

Recouvrir un moule carré de papier parchemin. Réserver.

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients.

Verser la préparation dans le moule. Étendre également  l’aide d’une spatule.

Cuire au four pendant environ 1h ou jusqu’a ce que le dessus de la préparation soit doré.

Couper en 6 portions et servir 1 portion par personne, comme légumes d’accompagnement.